Ambrosia Bier
Ambrosia Bier
Kunst bezeichnet ein Ergebnis menschlichen Schaffens.
Sie ist das Produkt kreativer Prozesse. Auch wenn diese in einer Badewanne beginnen.
Die Geschichte von Ambrosia ist auf zwei simple Fragen zurückzuführen. Und dem Ehrgeiz, diese umfassend zu beantworten. Woraus wird Bier hergestellt und wie verhalten sich Änderungen im Brauprozess? Natürlich unter Beibehaltung der gegebenen Ingredienzien wie Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe. Als Team an Chemikern mit Backgroundwissen aus der pharmazeutischen Industrie, haben wir unsere theoretischen Überlegungen vom Notizblock ins Glas geführt: Nach einer Entwicklungszeit von beinahe zwei Jahren haben wir gelernt, wie Zutaten eingesetzt werden müssen – wie Farben auf der Leinwand oder Noten am Klavier – um unser langfristig gesetztes Ziel zu erreichen. Eine charakteristische Vollmundigkeit, mit Restsüße des Malzes und die maximal mögliche Fruchtigkeit des Aromahopfens in einem Getränk zu vereinen.
Die Geschichte von Ambrosia ist auf zwei simple Fragen zurückzuführen und dem Ehrgeiz, diese umfassend beantwortet zu bekommen. Woraus wird Bier hergestellt und wie verhalten sich Änderungen im Brauprozess unter Beibehaltung der gegebenen Ingredienzien wie Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe auf den Geschmack?
Als Team an Chemikern mit Backgroundwissen aus der pharmazeutischen Industrie, haben wir unsere theoretischen Überlegungen vom Notizblock ins Glas geführt: Nach einer Entwicklungszeit von beinahe zwei Jahren haben wir gelernt, wie Zutaten eingesetzt werden müssen – wie Farben auf der Leinwand oder Noten am Klavier – um unser langfristig gesetztes Ziel zu erreichen. Eine charakteristische Vollmundigkeit, mit Restsüße des Malzes und die maximal mögliche Fruchtigkeit des Aromahopfens in einem Getränk zu vereinen.
